楊梅素，又稱為楊梅樹皮素，是一種黃酮醇類化合物。它廣泛的存在植物中，主要是從藤茶莖葉中或楊梅樹皮中提取出來的。楊梅素具有廣泛的藥理活性，比如抗氧化，清除自由基，調節(jié)免疫力等作用。溶于甲醇、乙醇和丙酮，微溶于乙酸乙酯，不溶于水、石油醚 、氯仿、甲苯和正己烷?？构饨饽芰Σ睿谒嵝詶l件下較穩(wěn)定，而偏中性及堿性環(huán)境中易被破壞。

檢測方法：高效液相色譜（HPLC）或液相色譜質譜聯(lián)用（LC-MS）。以HPLC為例，簡單的介紹一下檢測流程。

1.樣品前處理

精確稱取約0.2g研磨的試樣于15mL離心管，加入5mL的80%甲醇水，放置振蕩器充分振蕩混勻1min，室溫超聲30min，結束后4000r/min離心10min，轉移上清液于新的離心管中，向殘渣中加入5mL的80%甲醇水，重復上述操作一次，合并兩次上清液，氮吹至2mL，混勻，取上清液過0.22μm濾膜，待液相色譜測定。

2.色譜條件

C18的色譜柱，250mm長，4.6mm內徑，5um粒徑；柱溫30℃。DAD檢測器，波長280nm。以0.1%磷酸水和甲醇為流動相，梯度洗脫，流速0.8-1ml/min。進樣量10-20uL，僅供參考。

3.標準曲線

將楊梅素標準品放入5mL棕色容量瓶中，適量甲醇超聲溶解后用甲醇定容至刻度線，搖勻、使之成為1mg/mL的單標儲備液，-20℃保存。用80%甲醇水梯度稀釋6個濃度點，盡可能的覆蓋到樣品溶液的濃度范圍。進樣到HPLC中，測出標準品的色譜峰，記錄保留時間，對峰面積進行積分處理。每個峰面積對應它的標準溶液濃度，可擬合出標準曲線，得到回歸方程。

4.樣品含量計算

將樣品溶液注入到HPLC，測出色譜峰圖。根據(jù)保留時間，找到目標色譜峰。對它的峰面積進行積分，并代入到回歸方程，就可以計算出樣品溶液的楊梅素含量。