多胺是一類含有兩個或多個氨基的化合物，比如腐胺、精胺、亞精胺等，能夠阻止植物組織的衰敗，有助于繼續(xù)生長。多胺主要是由鳥氨酸、精氨酸在鳥氨酸脫羧酶、精氨酸脫羧酶的作用下合成的。它能夠促使細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)或磷脂結(jié)合，使得細(xì)胞膜更穩(wěn)定，而不容易衰敗破裂。檢測植物中的多胺含量，通常情況下用的是高效液相色譜（HPLC）法。

HPLC檢測植物多胺含量，需要準(zhǔn)備儀器和試劑，確定色譜檢測條件，對樣品進(jìn)行處理，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線，計算樣品中多胺的含量。

檢測多胺含量用的是C18的色譜柱，紫外檢測器，以甲醇：水=60：40為流動相，甲醇為色譜純，水為超純水。對于檢測波長、流速、柱溫等條件，可以通過設(shè)計參考的方法，選擇最優(yōu)的、與之匹配的檢測條件。比如檢測波長230nm，柱溫30℃等。我們要做標(biāo)準(zhǔn)曲線的，因此標(biāo)準(zhǔn)品肯定是不能缺少的，腐胺，精胺，亞精胺。

對于植物樣品的處理，已經(jīng)有方法的就按成熟的方法操作。每個操作步驟都是合理的，準(zhǔn)確的，科學(xué)的。比如在冰浴中研磨，用高氯酸浸提離心。再加苯甲酰氯、NaOH、37℃水浴。接著加飽和NaCl和乙醚萃取，離心后真空干燥，最后用甲醇溶解過濾。

標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作，是整個檢測過程中不可缺少的。它是將3種多胺的標(biāo)準(zhǔn)品，都按上面的方法進(jìn)行苯甲酰化，配制成6個梯度濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液，進(jìn)樣測定其峰高和峰面積。以峰面積和進(jìn)樣量相對照，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線，計算回歸方程和相關(guān)系數(shù)。對樣品進(jìn)行同樣條件下檢測，記錄測定的峰高和峰面積，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計算樣品中的多胺含量。